江南体育-福建这14批次不合格食品检出微生物污染问题、食品添加剂问题、其他问题

福建这14批次不及格食物检出微生物污染问题、食物添加剂问题、其他问题时候：2024-12-23 10:53来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：近日，福建省市场监视治理局发布2024年第44期食物平安监视抽检信息布告，检出36批次不及格食物，此中，有14批次不及格食物检出微生物污染问题、食物添加剂问题、其他问题。 食物火伴网讯 近日，福建省市场监视治理局发布2024年第44期食物平安监视抽检信息布告，检出36批次不及格食物，此中，有14批次不及格食物检出微生物污染问题、食物添加剂问题、其他问题。 6批次食物检出微生物污染问题 6批次食物检出微生物污染问题，别离为标称有乐（福建）食物科技有限公司2024年9月23日出产的纯蛋糕（原味），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定，发卖单元为永辉超市股分有限公司福建福州福新八方超市；标称福建省诏安四海食物有限公司2024年8月29日出产的绿豆饼，霉菌不合适食物平安国度尺度划定，发卖单元为漳州新华都百货有限责任公司东山苏峰店；标称福建纳麽旺食物有限公司2024年10月21日出产的三明治面包，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定，发卖单元为福州市鼓楼区壮盛光辉食物商行；福州市仓山区雄蜀记餐饮店的饭碗（消毒日期为2024年10月22日），年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；漳州市龙文区碧湖街道处事处郭晓辉餐饮店的拌面碗（消毒日期为2024年10月22日），年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；福州市仓山区池娘拌粉店的小碗（消毒日期为2024年10月23日），年夜肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。《食物平安国度尺度 糕点、面包》（GB 7099-2015）划定，糕点中菌落总数的5次检测成果均不得跨越105CFU/g且最少3次检测成果不跨越104CFU/g。菌落总数超标申明个体企业可能未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位；还可能与产物包装密封不严，储运前提节制不妥等有关。 霉菌是天然界中常见的真菌，霉菌污染可以使食物败北变质，粉碎食物的色、喷鼻、味，下降食物的食用价值。《食物平安国度尺度 糕点、面包》（GB 7099-2015）中划定，糕点中霉菌的最年夜限量值为150CFU/g。霉菌超标缘由，多是原料或包装材料遭到霉菌污染；也多是产物在出产加工进程中情况或出产装备卫生状态欠安；还可能与产物储运前提节制不妥有关。 年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具中年夜肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出年夜肠菌群的缘由多是餐具清洗、灭菌不完全，或寄存进程中污染等。 3批次食物检出食物添加剂问题 3批次食物检出食物添加剂问题，别离为闽侯县甘蔗丽丽便当店发卖的橄榄（购进日期为2024年10月17日），三氯蔗糖不合适食物平安国度尺度划定；标称龙岩市汀江水食物有限公司2024年9月18日出产的豆腐干，甜美素（以环己基氨基磺酸计）不合适食物平安国度尺度划定，发卖单元为福建龙岩梁野联和商贸有限公司；标称龙海区海澄龙宝水产冷冻厂2024年9月1日出产的中国台湾手工腊肠（非即食类速冻生成品），诱惑红不合适食物平安国度尺度划定，发卖单元为宁德市蕉城区蕉南永丰隆冻品商行。 三氯蔗糖别名蔗糖素，是食物出产中经常使用的甜味剂之一，也是最接近蔗糖的一种甜味剂。三氯蔗糖热量低，不轻易发生蛀牙，平安性较高。橄榄中三氯蔗糖超标的缘由多是出产单元为了增添产物甜味超规模利用而至。 甜美素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食物出产中经常使用的甜味剂之一，其甜度是蔗糖的40-50倍。持久摄取甜美素超标的食物，可能对人体的肝脏和神经系统造成必然风险。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，豆腐干中不得利用甜美素。 诱惑红，别号艳红、阿落拉红，属在合成着色剂，在食物工业中有很是普遍的利用。诱惑红应依照尺度利用，《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，调度肉成品中不得利用诱惑红。诱惑红不及格的缘由，多是出产企业为改良产物光彩而超规模利用。 5批次食物检出其他问题 5批次食物检出其他问题，别离为标称东山县渤海食物有限公司2024年9月20日出产的鱿鱼丝，N-二甲基亚硝胺不合适食物平安国度尺度划定，发卖单元为中闽百汇（中国）零售团体有限公司惠安分公司；标称福建省福州市爱尚鱼食物有限公司2024年6月22日出产的带鱼酥，N-二甲基亚硝胺不合适食物平安国度尺度划定，发卖单元为霞浦县游咀嚼食物商行；漳州市龙文区碧湖街道处事处郭晓辉餐饮店的小碗（消毒日期为2024年10月22日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定；晋江市梅岭津美餐饮店的方盘（消毒日期为2024年10月23日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定；丰泽区牛肉文餐馆的中汤碗（消毒日期为2024年10月20日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定。 N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，食物中自然存在的N-亚硝胺类化合物含量极微，但其前体物资亚硝酸盐和胺类普遍存在在天然界中，在适合的前提下可以构成N-亚硝胺类化合物。今朝由N-二甲基亚硝胺引发的急性中毒较少，但假如一次或屡次摄取含年夜量N-亚硝胺类化合物的食品，也可能引发急性中毒。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2022）中划定，水产成品（水产物罐头除外）中N-二甲基亚硝胺最年夜限量值为4.0 g/kg。 阴离子合成洗涤剂的首要活性成份是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物资。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的缘由，多是用在清洗餐具的洗涤剂不合适尺度；也多是洗涤剂或消毒剂未完全冲刷清洁等。 针对抽检发现的不及格产物，属地市场监管部分已展开核对措置，催促出产经营者实行住手发卖、下架、召回和通知布告等法界说务，依法查处背法背规行动，有用防控食物平安风险。不及格食物信息菌落总数║7.3 10⁵;5.0 10⁵;4.8 10⁵;6.4 10⁵;5.4 10⁵CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g产物标签昭示国内总经销：福州常盛商业有限公司漳州新华都百货有限责任公司东山苏峰店福建省漳州市东山县铜陵镇苏峰一路西侧东方御景广场2号楼200克/袋黄金興HUANGJINXING和图形2024/8/29霉菌║290CFU/g║150CFU/g福州市鼓楼区壮盛光辉食物商行福建省福州市鼓楼区华年夜街道琴亭路66号御景台花圃一期4号楼16、17、18店面三明治面包2024/10/21菌落总数║4.2 10⁵,6.3 10⁵,1.5 10⁵,7.6 10⁵,8.9 10⁵CFU/g║n=5，c=2，m=10⁴，M=10⁵CFU/g福州市仓山区雄蜀记餐饮店福建省福州市仓山区金山街道浦上年夜道272号仓山万达广场A7#楼1层118商铺，2层118商铺辅助用房2024/10/22年夜肠菌群║检出/50cm ║不得检出漳州市龙文区碧湖街道处事处郭晓辉餐饮店福建省漳州市龙文区建元东路19号美丽碧湖A区5幢D116室2024/10/22阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.015mg/100cm ║不得检出漳州市龙文区碧湖街道处事处郭晓辉餐饮店福建省漳州市龙文区建元东路19号美丽碧湖A区5幢D116室2024/10/22年夜肠菌群║检出/50cm ║不得检出福州市仓山区池娘拌粉店福建省福州市仓山区金山街道浦上年夜道272号仓山万达广场A区（A1-A4）2层219商铺辅助用房，1层219商铺2024/10/23年夜肠菌群║检出/50cm ║不得检出,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.013mg/100cm ║不得检出